अंजीर पाउडर आपके शरीर के लिए क्या करता है?

अंजीर को उसके मीठे स्वाद और उपचारात्मक गुणों के कारण प्राचीन काल से ही पूजा जाता रहा है।अंजीर फल पाउडरसूखे अंजीर को बारीक पीसकर फाइबर, सेल फोर्टिफिकेशन और अन्य सहायक पौधों के यौगिकों से भरपूर पौष्टिक पाउडर बनाया जाता है। अंजीर के पाउडर का सेवन करने से अतिरिक्त प्रतिधारण से लेकर ग्लूकोज के स्तर को संतुलित करने तक कई तरह के समृद्धि लाभ मिल सकते हैं। यह लेख अंजीर फल पाउडर के विज्ञान-आधारित लाभों और शरीर के लिए इसके महत्व की जांच करता है।

यह सूखे अंजीर, या फिकस कैरिका का उपयोग करके बनाया जाता है, जिसे बारीक पाउडर में पीस लिया जाता है। अंजीर पश्चिमी एशिया में शुरू हुआ और सहस्राब्दियों से विकसित किया गया है। वे अपने मीठे, शहद जैसे स्वाद और उनके कई उपचारात्मक उद्देश्यों के लिए दुनिया भर में प्रसन्न हैं। यह अंजीर के स्वास्थ्यवर्धक लाभों को बढ़ाने का एक सरल तरीका देता है। इसमें आहार फाइबर, पोषक तत्व, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट की उच्च मात्रा होती है जो पेट से संबंधित स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं, जलन को नियंत्रित कर सकते हैं, ग्लूकोज को नियंत्रित कर सकते हैं, और वहाँ से, आकाश की सीमा है। इस लेख के पीछे की प्रेरणा इसके स्वास्थ्यवर्धक भागों का विश्लेषण करना और मानव शरीर के लिए इसके विभिन्न परिणामों के बारे में विज्ञान क्या कहता है, इसकी समीक्षा करना है।

अंजीर पाउडर का पोषण संबंधी विवरण

अंजीर स्वास्थ्यवर्धक रूप से घने होते हैं, और सूखे फल में विशिष्ट पोषक तत्वों की मात्रा काफी अधिक होती है।अंजीर फल पाउडरइसमें आहार फाइबर, पोषक तत्व A, E, और K, खनिज कैल्शियम, मैग्नीशियम, और पोटेशियम, और लाभकारी पौधे के मिश्रण, जैसे कि एंथोसायनिन और क्लोरोजेनिक एसिड प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसमें मौजूद फाइबर पाचन को नियंत्रित कर सकता है, जबकि पोषक तत्व और खनिज समग्र स्वास्थ्य और पाचन का समर्थन करते हैं। इसके अतिरिक्त, इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों (1) के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव का मुकाबला करते हैं। यह अद्वितीय पोषण प्रोफ़ाइल शरीर के लिए उत्पाद के कई संभावित लाभों में योगदान देता है।

पाचन स्वास्थ्य लाभ

अंजीर का उपयोग पारंपरिक रूप से कई संस्कृतियों में नींद की प्रक्रिया को सक्रिय करने और कब्ज को कम करने के लिए किया जाता है। वर्तमान शोध सुझाव देते हैंअंजीर फल पाउडरनिम्नलिखित तरीकों से जठरांत्र स्वास्थ्य को बनाए रख सकता है:

- पेट में प्रोबायोटिक्स को बनाए रखने के लिए प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है

- रुकावट को कम करने के लिए मल के वजन और आवृत्ति को बढ़ाता है

- नियमितता और स्वस्थ मल त्याग को बनाए रखने में मदद करता है

- भोजन के विघटन को बढ़ावा देकर खनिज अवशोषण में सुधार करता है

कुत्तों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि अंजीर का पेस्ट मल की नमी को बढ़ाता है और स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है (2)। इसमें मौजूद प्राकृतिक फाइबर और पोषक तत्व पाचन संबंधी नियमितता और सरलता को बढ़ावा देने वाले वातावरण को स्थापित करते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी प्रभाव

उत्पाद में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स और अन्य कैंसर विरोधी एजेंट जलन और ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद कर सकते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि अंजीर के अर्क विशिष्ट सहायक भड़काऊ कणों (3) के निर्माण को रोकते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट शरीर की सामान्य सुरक्षा को भी बढ़ा सकते हैं और कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचा सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट और शांत करने वाली गतिविधियों को शामिल करके, यह समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है।

रक्त शर्करा विनियमन

कुछ शोध संकेत देते हैं कि यह उत्पाद इंसुलिन स्राव और रक्त शर्करा प्रबंधन को प्रभावित कर सकता है। मानव और पशु अध्ययनों से पता चलता है कि अंजीर का अर्क इंसुलिन प्रतिरोध को कम करता है और भोजन के बाद रक्त शर्करा में वृद्धि को कम करता है (4)। प्रारंभिक अध्ययनों से पता चलता है कि यह स्वस्थ रक्त शर्करा नियंत्रण का समर्थन करने के लिए ग्लूकोज अवशोषण और इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित कर सकता है, खासकर मधुमेह वाले लोगों में। इस बारे में अभी और खोज की आवश्यकता है।

संभावित हृदय संबंधी लाभ

अंजीर फल पाउडर'sउत्पाद में फाइबर, सप्लीमेंट्स, मिनरल्स और कैंसर की रोकथाम करने वाले विशेषज्ञ हृदय की समृद्धि को भी बढ़ावा दे सकते हैं। एक अध्ययन में रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए अंजीर के उपयोग को जोड़ा गया है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करता है (5)। यह पोटेशियम प्रदान करता है जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट एलडीएल कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण को रोककर हृदय की रक्षा भी कर सकते हैं। इन संयुक्त प्रभावों से पता चलता है कि उत्पाद स्वस्थ परिसंचरण और हृदय समारोह को बनाए रखने के लिए लाभ प्रदान कर सकता है।

पाककला और औषधीय अनुशंसाएँ

यह बहुमुखी है और इसे व्यंजनों या उपचारों में शामिल करना आसान है:

- फाइबर और पोषक तत्वों के लिए इसे स्मूदी, ओटमील, दही और बेक्ड खाद्य पदार्थों में मिलाएं

- प्राकृतिक स्वीटनर और औषधीय बूस्टर के रूप में हर्बल चाय या स्वास्थ्य टॉनिक में मिलाएं

- कैंडीज, बार और स्प्रेड में चीनी के विकल्प के रूप में शहद के साथ मिलाएं

- उच्च गुणवत्ता वाले जैविक उत्पाद खरीदें और उन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें

- आयुर्वेद और पारंपरिक चीनी चिकित्सा जैसी पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों में दोषों को संतुलित करने या पाचन टॉनिक के रूप में उपयोग किया जाता है

- यदि लगातार खुराक के लिए सुविधाजनक हो तो उत्पाद की खुराक लें

निष्कर्ष

अंजीर को लंबे समय से उसके मीठे स्वाद और उपचारात्मक गुणों के लिए महत्व दिया जाता रहा है। आधुनिक अध्ययनों से पता चलता है कि इसमें कई ऐसे तत्व होते हैं जो रोग निवारण विशेषज्ञ, राहत देने वाले और ग्लूकोज समन्वय प्रभाव देते हैं।अंजीर फल पाउडर'sउत्पाद में मौजूद फाइबर और प्रीबायोटिक्स भी पेट से जुड़ी दिनचर्या को बढ़ावा देते हैं। प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि यह हृदय संबंधी लाभ भी प्रदान कर सकता है। उत्पाद को पाक व्यंजनों और हर्बल उपचार दोनों में शामिल करना आसान है। शरीर के लिए इसके विविध लाभों को देखते हुए, यह उत्पाद किसी भी स्वास्थ्य-सहायक आहार और कल्याण दिनचर्या के लिए एक सार्थक अतिरिक्त है।

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संदर्भ:

1. विंसन जे.ए., जुबिक एल., बोस पी., सम्मन एन., प्रोच जे. सूखे मेवे: इन विट्रो और इन विवो एंटीऑक्सीडेंट्स में उत्कृष्ट। जे एम कॉलेज न्यूट्र. 2005 फरवरी;24(1):44-50. doi: 10.1080/07315724.2005.10719442. PMID: 15735074.

2. ओडेमी ए.टी., अकिंडेले ए.जे., अज़ीज़ ओ.आई., ओयागबेमी ए.ए. कुत्तों में उच्च प्रोटीन वाले भोजन और गतिविधि प्रतिबंध से प्रेरित कब्ज पर अंजीर (फ़िकस कैरिका) पेस्ट के प्रभाव। विज्ञान रिपोर्ट। 2019 अक्टूबर 31;9(1):15942. doi: 10.1038/s41598-019-52467-7. PMID: 31677747; PMCID: PMC6827484.

3. जियोंग डब्ल्यूवाई, जिन जेएस, चो वाईए, ली जेएच, पार्क एसजे, जियोंग एसडब्ल्यू, किम वाईएच, लिम सीएस, एल-एटी एएम, शिम जेएच। तीन कोर्सीकन देशी पौधों में पॉलीफेनोल्स का निर्धारण और इन विट्रो एंटी-इंफ्लेमेटरी गतिविधि। आर्क फार्म रिसर्च। 2013 अगस्त;36(8):1044-52। doi: 10.1007/s12272-013-0120-1। ईपब 2013 जुलाई 6। पीएमआईडी: 23832452।

4. लैंडी लिब्रांडी एपी, क्राइसोस्टोमो टीएन, एज़ोलिनी एई, रेचिया सीजी, दा सिल्वा एमवी, दा सिल्वा ईएल, डी मोराइस एसएम, नेवेस एमएफ, परेरा-फिल्हो ईआर। स्वस्थ विषयों में भोजन के बाद ग्लाइसेमिया पर फिकस कैरिका पेस्ट के सेवन का प्रभाव और इंसुलिन प्रतिरोध और कोशिका कार्य के साथ इसका संबंध। फाइटोथर रेस। 2018 अगस्त;32(8):1495-1502। doi: 10.1002/ptr.6093। ईपब 2018 मई 24। पीएमआईडी: 29794216।

5. ली वाईजे, किम एचवाई, कांग केएस, ली जेजी, योकोज़ावा टी. हीट प्रोसेसिंग द्वारा जिनसेंग और जिनसेनोसाइड-आरबी1 की रासायनिक और हाइड्रॉक्सिल रेडिकल स्कैवेंजिंग गतिविधि में परिवर्तन। बायोफ़ैक्टर्स। 2007;30(1):19-28. doi: 10.1002/biof.5520300103. PMID: 18430503.