विवरण

तकनीकी पैरामीटर

गुआजी बायोटेक ऑफ़रफ्रीज-सूखे बैंगनी आलू. हम उन्नत फ्रीज-सुखाने वाली तकनीक का उपयोग करते हैं . इस प्रक्रिया में कम तापमान वाले वातावरण में बैंगनी आलू से पानी हटाना शामिल है, उनके प्राकृतिक स्वाद, रंग और पोषक तत्वों को संरक्षित करते हुए, एक विस्तारित शेल्फ जीवन को सुनिश्चित करते हुए, ग्वानजी का उपयोग करता है। पदार्थ . यह एक सुविधाजनक और बहुमुखी उत्पाद है जो ताजा बैंगनी आलू के स्वाद और बनावट को बनाए रखता है .

Freeze Dried Purple Potatoes dice

वस्तु	विनिर्देश	परिणाम	तरीका
मूल उत्पाद सूचना
जीनस और प्रजाति	Ipomoea batatas (l .) लाम	अनुरूप होना	/
पौधे का हिस्सा	फल	अनुरूप होना	/
उद्गम देश	चीन	अनुरूप होना	/
अंग
रंग	फ्रीज-सूखे बैंगनी आलू में बैंगनी आलू का वांछित रंग होना चाहिए और बैंगनी होना चाहिए . होना चाहिए	अनुरूप होना	Gb 7101-2022
स्वाद और गंध	बैंगनी आलू की उचित गंध और स्वाद होना चाहिए, जिसमें कोई ऑफ-फ्लॉवर . नहीं होना चाहिए	अनुरूप होना	Gb 7101-2022
विशेषताएँ	कोई विदेशी निकाय या सामान्य दृष्टि में नहीं	अनुरूप होना	Gb 7101-2022
डेटा का प्रसंस्करण
सूखने की विधि	फ्रीज द्र्यिंग	अनुरूप होना	/
भौतिक विशेषताएं
दानेदार आकार	स्वनिर्धारित	अनुरूप होना	Gb/t 5507-2008
सूखने पर नुकसान	<6.0%	2.46%	Gb/t 14769-1993
हैवी मेटल्स
कुल भारी धातु	<10ppm	अनुरूप होना	खासियत<231>, विधि II
जैसा	<2.0ppm	अनुरूप होना	AOAC 986.15, 18 वीं
पंजाब	<2.0ppm	अनुरूप होना	AOAC 986.15, 18 वीं
सीडी	<0.5ppm	अनुरूप होना	AOAC 986.15, 18 वीं
एचजी	<0.5ppm	अनुरूप होना	AOAC 971.21, 18 वीं
कीटनाशक अवशेष
666	<0.2ppm	नकारात्मक	Gb/t 5009.19-1996
डीडीटी	<0.2ppm	नकारात्मक	Gb/t 5009.19-1996

ये के लिए कदम हैंफ्रीज-सूखे बैंगनी आलूनिम्नानुसार .}

कच्चा माल चयन → सफाई, छीलना → डिसिंग → ड्रेनिंग → ठंड → पैकेजिंग → जमे हुए भंडारण

- कच्चे माल का चयन

आलू के टुकड़े दृढ़, मध्यम आकार, कोमल मांस, कम कच्चे फाइबर के साथ, एक चिकनी सतह, कोई दरारें, पतंग, रोग के धब्बे, बदबूदार दिल, चोटें, या सड़ने वाले . वायरस-कारखाने, अंकुरित आलू, दिल वाले आलू, और पर्पल-हार्टेंट आलू का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

- सफाई और छीलना

इस प्रक्रिया में चुने गए उपकरण सर्पिल स्वचालित डिस्चार्ज ब्रश क्लीनर . है, यह उपकरण घर्षण के सिद्धांत का उपयोग करके एक साथ साफ और छील सकता है, यह सुनिश्चित करना कि आलू की सतह को कीचड़ के बिना चिकनी और साफ है, जिससे दक्षता में काफी सुधार होता है .

- dicing

फ्रीज-सूखे बैंगनी आलू को धोने के तुरंत बाद . धोने के बाद diced टुकड़ों का आकार और विनिर्देश ग्राहकों की विशिष्ट आवश्यकताओं के आधार पर निर्धारित किया जा सकता है .

- ड्रेनिंग

सतह पर नमी को हटा दिया गया है, यह त्वरित ठंड के लिए महत्वपूर्ण है और ठंड . के बाद पैकिंग के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए, त्वरित ठंड से पहले, बैंगनी आलू की सतह को स्वाभाविक रूप से स्वाभाविक रूप से हवा में सुखाया जाना चाहिए .}

purple potato diced draining

- फ्रीज द्र्यिंग

त्वरित-फ्रीजिंग उपकरण एक प्रवाह-प्रकार की ठंड मशीन का उपयोग करता है . उत्पादन से पहले, त्वरित-फ्रीजिंग मशीन के सभी भागों को उच्च दबाव वाले पानी की बंदूक . के साथ rinsed और निष्फल किया जाता है, बाद में, मशीन सक्रिय हो जाती है, -35 {8} {8} {8} {8} { बेल्ट, टनल फ्रीजिंग रूम के माध्यम से वाइब्रेटिंग छलनी के माध्यम से गुजरते हुए . को वाष्पीकरण द्वारा ठंडा करने के बाद, गैस को चिलर द्वारा उच्च-वेग एयरफ्लो . उत्पन्न करने के लिए दबाव डाला जाता है। -35 की डिग्री -40 की डिग्री {. लगभग 15 मिनट तक रहता है, यह सुनिश्चित करना

- वैक्यूम पैकिंग

पैकेजिंग वर्कशॉप को -5 डिग्री . के सभी पैकेजिंग टूल, बर्तन, वर्दी, आदि . के कम तापमान वातावरण को बनाए रखना चाहिए,

फ्रीज-सूखे बैंगनी आलूएक पौष्टिक, स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन . वे ज्यादातर लोगों के लिए उपयुक्त हैं, विशेष रूप से लोगों के निम्नलिखित समूह:

1. एक स्वस्थ आहार का पीछा करने वाले व्यक्ति:

फ्रीज-सूखे डाइस्ड पर्पल आलू विटामिन, खनिज, आहार फाइबर, आदि . जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं, पुरानी बीमारियों को रोकते हैं, और एक स्वस्थ आहार के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं .}

2. व्यस्त पेशेवर:

फ्रीज-ड्राई डाईस्ड बैंगनी आलू को खाना पकाने या सफाई की आवश्यकता नहीं होती है . बस पैकेज खोलें और आनंद लें, उन्हें काम पर व्यस्त व्यक्तियों के लिए आदर्श बनाएं .

3. छात्र समुदाय:

छात्र अक्सर अपने शेड्यूल के कारण एक स्वस्थ आहार बनाए रखने के लिए संघर्ष करते हैं . फ्रीज-ड्राई किए गए diced पर्पल आलू एक पौष्टिक और सुविधाजनक स्नैक के रूप में काम करते हैं जो छात्र कभी भी आनंद ले सकते हैं, चाहे वह स्कूल में हो या .} .}

4. एथलीट और फिटनेस उत्साही:

फ्रीज-सूखे बैंगनी आलू को कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा के साथ पैक किया जाता है, शारीरिक शक्ति की भरपाई करने और ऊर्जा के स्तर को बहाल करने में सहायता करते हैं, जिससे वे एथलीटों और फिटनेस उत्साही के लिए उपयुक्त होते हैं .

5. पाचन मुद्दों वाले व्यक्ति:

फ्रीज-सूखे डाइस्ड पर्पल आलू में आहार फाइबर आंतों के पेरिस्टलसिस को बढ़ावा देता है और पाचन तंत्र समारोह को बढ़ाता है, जो उन्हें पाचन असुविधा वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त बनाता है .

● एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव:

फ्रीज-सूखे बैंगनी आलू के एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं क्योंकि इनमें एंथोसायनिन्स नामक पिगमेंट के एक समूह की एक उच्च एकाग्रता होती है . एंथोसायनिन प्राकृतिक पौधे के यौगिक होते हैं जो बैंगनी आलू को अपने जीवंत रंग के रूप में कार्य करते हैं {

ऑक्सीडेटिव तनाव तब होता है जब मुक्त कणों के उत्पादन के बीच असंतुलन होता है और शरीर की क्षमता उनके हानिकारक प्रभावों का मुकाबला करने के लिए . बैंगनी आलू में एंथोसायनिन को मुक्त कणों को स्थिर करने के लिए इलेक्ट्रॉनों को रोककर ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद करती है, जो कि अधिक से अधिक है। हृदय स्वास्थ्य .

● गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता को बढ़ावा देना:

फ्रीज-सूखे बैंगनी आलूफाइबर में समृद्ध हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पेरिस्टलसिस को बढ़ावा दे सकते हैं, बनाए रखा बलगम, स्थिर गैस, और क्षय के आंतों के लुमेन को साफ करते हुए, मल में विषाक्त पदार्थों को छोड़कर, चिकनी मल को बनाए रखने और पाचन तंत्र के वातावरण में सुधार करने के लिए .}

● एंटी-म्यूटेजेनिक प्रभाव:

फ्रीज-सूखे बैंगनी आलू का एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स . की समृद्ध सामग्री के कारण एक एंटी-म्यूटेजेनिक प्रभाव होता है।

एंथोसायनिन, आलू में बैंगनी रंग के लिए जिम्मेदार पिगमेंट, उत्परिवर्तन गुणों को प्रदर्शित करने के लिए पाए गए हैं . ये यौगिक मुक्त कणों को खारिज कर सकते हैं और उत्परिवर्तितों की गतिविधि को बाधित कर सकते हैं, जो ऐसे पदार्थ हैं जो डीएनए . में उत्परिवर्तन को जन्म दे सकते हैं।

एंथोसायनिन के अलावा, बैंगनी आलू में अन्य बायोएक्टिव यौगिक भी होते हैं, जैसे कि फ्लेवोनोइड्स और कैरोटीनॉइड्स, जो उनके एंटी-म्यूटेजेनिक प्रभावों में योगदान करते हैं . इन यौगिकों को एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इन्फ्लैमेटरी गुणों के लिए दिखाया गया है, {

● त्वचा की बनावट में सुधार करें:

फ्रीज-सूखे बैंगनी आलू एल-एस्कॉर्बिक एसिड और एंथोसायनिन में समृद्ध होते हैं, जो त्वचा की बनावट में सुधार कर सकते हैं, त्वचा को अधिक नाजुक और कोमल बना सकते हैं, और पिग्मेंटेशन और झुर्रियों की उपस्थिति को रोक सकते हैं .}

● यकृत-संरक्षण प्रभाव:

फ्रीज-सूखे बैंगनी आलू आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, जो एक स्वस्थ यकृत को बनाए रखने में एक भूमिका निभाता है . फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है और कुशल पाचन और विष उन्मूलन का समर्थन करता है, लिवर के प्रसंस्करण के बोझ को कम करता है और हानिकारक पदार्थों को हटाता है . . {

बैंगनी आलू को आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरा जाता है, जिसमें एल-एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन बी 6, पोटेशियम, और आयरन . शामिल हैं। ये पोषक तत्व यकृत समारोह का समर्थन करते हैं और यकृत स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं .}

बैंगनी आलू में कई अन्य स्टार्च वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि वे ग्लूकोज के स्तर में धीमी वृद्धि का कारण बनते हैं . यह गैर-अल्कोहल फैटी लिवर रोग (NAFLD) जैसे यकृत की स्थिति वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि यह लिवर {{2} पर स्थिर ग्लूकोज स्तर और कम करता है।

कहां खरीदेंफंसीबैंगनी आलू?

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