सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर का छिड़काव करें

सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर का छिड़काव करें देने वाला

गुंजी बायोटेक एक स्प्रे {{0}सूखा स्ट्रॉबेरी पाउडर आपूर्तिकर्ता है। हमारा प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी पाउडर प्राकृतिक रूप से प्राप्त (ताजा स्ट्रॉबेरी) है, इसमें गुलाबी रंग की उपस्थिति, उन्नत स्प्रे {{2} सुखाने की तकनीक, और सख्त 100% कण आकार नियंत्रण (80 {7 }} जाल छलनी से गुजरना) है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि 100% प्राकृतिक, योजक मुक्त स्ट्रॉबेरी पाउडर खाद्य निर्माताओं को उच्च गुणवत्ता वाला कच्चा माल प्रदान करता है जो स्थिर प्रदर्शन और लागत प्रतिस्पर्धात्मकता प्रदान करता है। चाहे आप ठोस पेय पदार्थ विकसित कर रहे हों, उच्च स्तरीय बेकिंग लाइन का उपयोग कर रहे हों, या बच्चों के प्राकृतिक खाद्य पदार्थों पर शोध कर रहे हों, गुंजी बायोटेक का स्प्रे-सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर एक ऐसा भागीदार है जिस पर आप भरोसा कर सकते हैं। पूछताछ के लिए कृपया संपर्क करेंinfo@gybiotech.com.

सीओए:

स्प्रे -सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर का स्रोत क्या है?

सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर स्प्रे की अंतिम गुणवत्ता 60% से अधिक कच्चे माल पर निर्भर करती है। गुंजी बायोटेक का बल्क स्ट्रॉबेरी पाउडर अपना कच्चा माल प्राकृतिक रूप से लाभप्रद भौगोलिक स्थिति से प्राप्त करता है। यह स्ट्रॉबेरी को शर्करा, सुगंधित पदार्थ और एंथोसायनिन जमा करने की अनुमति देता है। स्ट्रॉबेरी की सभी किस्में स्प्रे सुखाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। गुंजी बायोटेक सख्त गूदे, गहरे लाल रंग, समृद्ध सुगंध और उपयुक्त अम्लता के साथ प्रसंस्करण स्ट्रॉबेरी किस्मों (जैसे कि कैमरोसा या एल्बी के कुछ उन्नत उपभेदों) का चयन करता है। इस प्रकार की स्ट्रॉबेरी पल्पिंग के बाद एक स्थिर लुगदी प्रणाली बना सकती हैं और स्प्रे सुखाने के दौरान माइलर्ड प्रतिक्रिया के कारण अत्यधिक भूरे होने का खतरा नहीं होता है।

कैसा हैसूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर का छिड़काव करेंउत्पादित?

गुंजी बायोटेक के स्प्रे-सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर उत्पादन प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं।

सम्मिश्रण और समरूपीकरण (कोई योजक नहीं)

स्ट्रॉबेरी पल्प को 20-30 एमपीए के दबाव पर एक होमोजेनाइज़र का उपयोग करके संसाधित किया जाता है। समरूपीकरण बड़े फाइबर कणों और वसा ग्लोब्यूल्स को तोड़ देता है। इससे गूदा अधिक एक समान और स्थिर हो जाता है। यह परमाणुकरण के दौरान एक समान आकार की बूंदें बनाने में भी मदद करता है। परिणामस्वरूप, अंतिम स्प्रे सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर में एक समान कण आकार होता है।

इस चरण के दौरान कोई माल्टोडेक्सट्रिन, स्टार्च या फिलर्स नहीं मिलाया जाता है।

ऑटोमाइजेशन

समरूप स्ट्रॉबेरी पल्प को उच्च दबाव पंप द्वारा सुखाने वाले टॉवर के शीर्ष पर एक एटमाइज़र में भेजा जाता है। एक केन्द्रापसारक पिचकारी या दबाव पिचकारी का उपयोग किया जा सकता है। उच्च केन्द्रापसारक बल (15,000-30,000 आरपीएम) या उच्च दबाव (10-30 एमपीए) के तहत, तरल छोटी बूंदों में बदल जाता है। बूंदें आमतौर पर केवल कुछ दसियों माइक्रोमीटर आकार की होती हैं। छोटी बूंदों का सतह क्षेत्र बड़ा होता है। इससे नमी को तेजी से वाष्पित होने में मदद मिलती है।

स्प्रे सुखाना

शुद्ध हवा सबसे पहले एक उच्च दक्षता वाले फिल्टर से होकर गुजरती है। फिर इसे आवश्यक तापमान तक गर्म किया जाता है।

स्ट्रॉबेरी के लिए, गुंजी बायोटेक एक मध्यम तापमान वाली प्रक्रिया का उपयोग करता है। इनलेट तापमान लगभग 140-160 डिग्री है। आउटलेट तापमान लगभग 70-80 डिग्री है।

गर्म हवा टावर के ऊपर से सुखाने वाले कक्ष में प्रवेश करती है। यह बूंदों की तरह ही दिशा में आगे बढ़ता है। जब बूंदें गर्म हवा के संपर्क में आती हैं, तो सतह की नमी 0.1-0.2 सेकंड के भीतर वाष्पित हो जाती है। बूंद की सतह पर एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली बनती है। बूंद के अंदर की नमी तब तक बाहर की ओर बढ़ती है जब तक कि स्प्रे में सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर के कण नहीं बन जाते।

तकनीकी चुनौतियाँ:
स्ट्रॉबेरी में फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज जैसी उच्च मात्रा में शर्करा होती है। इनमें कार्बनिक अम्ल भी होते हैं। उच्च तापमान पर, शर्करा पिघल सकती है और सुखाने वाले टॉवर की भीतरी दीवार पर चिपक सकती है। इससे दीवार बनने और जलने का खतरा हो सकता है।

गुंजी बायोटेक ने इनलेट और आउटलेट तापमान को अनुकूलित करके, सुखाने वाली टावर की दीवारों के लिए जैकेट कूलिंग सिस्टम का उपयोग करके और बूंदों के आकार के वितरण को समायोजित करके दीवार पर चिपकना कम कर दिया।

गैस-ठोस पृथक्करण

सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर का बड़ा हिस्सा निकास हवा के साथ सुखाने वाले टॉवर से निकल जाता है। इसके बाद यह एक चक्रवात विभाजक या बैग फिल्टर में प्रवेश करता है। केन्द्रापसारक बल या निस्पंदन पाउडर को हवा से अलग करता है। पाउडर को एक सीलबंद हॉपर में एकत्र किया जाता है। निकास हवा में मौजूद महीन कणों को एक द्वितीयक धूल संग्रह प्रणाली के माध्यम से पुनर्प्राप्त किया जाता है। इससे उपज बेहतर होती है और बर्बादी कम होती है।

ठंडा करना और छानना

एकत्रित स्प्रे -सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर का तापमान लगभग 50-60 डिग्री होता है। इसे द्रवीकृत बिस्तर शीतलन प्रणाली का उपयोग करके कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाना चाहिए। ठंडा करने से चीनी के क्रिस्टलीकरण और चिपकने को रोकने में मदद मिलती है। फिर पाउडर को एक हिलती हुई छलनी से गुजारा जाता है। गुंजी बायोटेक के गुणवत्ता मानक के लिए 100% पाउडर को 80-मेष वाली छलनी से गुजरना आवश्यक है। 80-जाली वाली छलनी का उद्घाटन आकार लगभग 0.177 मिमी है। सभी कण इस आकार से छोटे होने चाहिए। यह विघटन, निलंबन और बनावट में सुधार करने में मदद करता है।

पैकेजिंग और भंडारण

जीएमपी क्लीनरूम में, ठंडा और छना हुआ स्ट्रॉबेरी पाउडर संशोधित वातावरण पैकेजिंग का उपयोग करके तुरंत पैक किया जाता है। नाइट्रोजन भरने या नाइट्रोजन फ्लशिंग का उपयोग किया जाता है। उच्च -बैरियर एल्यूमीनियम फ़ॉइल बैग का उपयोग आंतरिक पैकेजिंग के रूप में किया जाता है। कार्डबोर्ड ड्रम या डिब्बों का उपयोग बाहरी पैकेजिंग के रूप में किया जाता है। तैयार स्प्रे सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर उत्पाद को ठंडे और सूखे गोदाम में संग्रहित किया जाना चाहिए। अनुशंसित भंडारण तापमान 15-20 डिग्री है। सापेक्षिक आर्द्रता 50% से कम रहनी चाहिए।

अन्य सूखी विधियों से तुलना करें

जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, लागत, दक्षता और घुलनशीलता के मामले में स्प्रे सुखाने, फ्रीज सुखाने से बेहतर है। पोषण और रंग के मामले में यह गर्म हवा में सूखने से कहीं आगे है। सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर का स्प्रे औद्योगिक उत्पादन, गुणवत्ता और अर्थव्यवस्था को संतुलित करने के लिए पसंदीदा समाधान है।

स्प्रे के क्या फायदे हैं-सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर?

उपस्थिति

गुंजी बायोटेक स्प्रे-सूखा स्ट्रॉबेरी पाउडर एक गुलाबी पाउडर है। इसमें प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी गुलाबी रंग है। स्ट्रॉबेरी में रंग प्राकृतिक एंथोसायनिन से आता है, मुख्य रूप से पेलार्गोनिडिन -3-ग्लूकोसाइड। कोई कृत्रिम रंग नहीं मिलाया गया है. स्प्रे-सूखा स्ट्रॉबेरी पाउडर हल्का और फूला हुआ दिखता है। इस प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी पाउडर में एक खोखली गोलाकार संरचना होती है, जो स्प्रे-सूखे पाउडर की एक सामान्य विशेषता है।

कण आकार

कण आकार स्प्रे {{0}सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर की गुणवत्ता का एक महत्वपूर्ण संकेतक है। गुंजी बायोटेक यह सुनिश्चित करता है कि 100% स्प्रे -सूखा स्ट्रॉबेरी पाउडर 80-मेष मानक छलनी से होकर गुजरे।

• मात्रात्मक मानक:
80-मेष वाली छलनी के छिद्र का आकार 180 माइक्रोमीटर होता है। इसका मतलब है कि सभी पाउडर कण 180 माइक्रोमीटर से छोटे हैं।

• उत्पाद प्रदर्शन:
बारीक कण आकार उत्पाद को कई फायदे देता है:

• मुँह का एहसास:
पाउडर मुंह में जल्दी घुल जाता है। यह किरकिरा बनावट नहीं बनाता है।

• फैलावशीलता:
स्प्रे {{0}सूखा स्ट्रॉबेरी पाउडर गीला हो जाता है और पेय पदार्थों और पाउडर मिश्रणों में तेजी से फैल जाता है। इससे क्लंपिंग कम करने में मदद मिलती है।

• परीक्षण विधि:
गुंजी बायोटेक अपनी गुणवत्ता नियंत्रण प्रयोगशाला में एक मानक कंपन चलनी विधि का उपयोग करता है। यह सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक बैच 100% उत्तीर्ण मानक को पूरा करता है।

नमी की मात्रा और प्रवाहशीलता

गुंजी बायोटेक के स्प्रे -सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर की जल गतिविधि (Aw) आमतौर पर 0.2 से नीचे नियंत्रित होती है। नमी की मात्रा 5% से कम है.

कम जल गतिविधि माइक्रोबियल विकास को रोकने में मदद करती है। यह पाउडर प्रवाह क्षमता में भी सुधार करता है। स्वचालित पैकेजिंग के दौरान, पाउडर फीडिंग सिस्टम के माध्यम से आसानी से चलता है। यह ब्रिजिंग और क्लॉगिंग से बचने में मदद करता है।

100% प्राकृतिक और योगात्मक-निःशुल्क

आज के बाज़ार में सरल घटक लेबल महत्वपूर्ण हैं। गुआंजी बायोटेक स्प्रे-सूखा स्ट्रॉबेरी पाउडर 100% प्राकृतिक है। इसमें कोई एडिटिव्स नहीं है.

शुद्ध पाउडर और ठोस पेय पदार्थों के बीच अंतर

कई उपभोक्ता ठोस पेय पदार्थों के साथ शुद्ध फल पाउडर को भ्रमित करते हैं। गुंजी बायोटेक का स्प्रे-सूखा स्ट्रॉबेरी पाउडर एक शुद्ध फल पाउडर है।

शुद्ध स्ट्रॉबेरी पाउडर का उपयोग डेयरी उत्पादों, बेक किए गए सामान और स्वास्थ्य उत्पादों में किया जाता है। निर्माता अपनी आवश्यकताओं के आधार पर फ़ार्मुलों को समायोजित कर सकते हैं। वे स्वतंत्र रूप से चीनी या अन्य सामग्री मिला सकते हैं। वे पूर्व-मिश्रित आपूर्तिकर्ता फ़ार्मुलों तक सीमित नहीं हैं।

उच्च गुणवत्ता नियंत्रण:

प्रमाणन

पैकेट:

वितरण के तरीके

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